时下，正值菠萝、西瓜等水果
食品上市的时间，街边出现许多贩卖水果的商贩。许多商贩会将菠萝、西瓜切开后分块兜售，提醒大家，切开的水果在购买食用时需要谨慎，从营养和食品卫生方面想的话，还是不要买。
水果中含有丰富的维生素C，切开的水果，其营养流失的速度会加快，从而使得人们从水果中获得的维生素减少。
切开的水果表面容易受到污染，新鲜水果在没有经消毒处理前，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。而且，切开的水果存放太久，容易滋生细菌。
所以，在选购水果时，要尽量挑选完好的水果。假使一定要购买预先包装的切开水果，应该注意包装的完整性及保质期。【火爆食品饮料招商网：于俊峰】