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知晓野生菌

2011/4/22 9:21:32　阅读数：680　信息分类：食品加盟　编辑：小于

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    时下，野生菌类食品受到欢迎，许多人喜爱去野外自己采摘野生菌食用，但是，许多野生菌有毒且不易分辨，那么如何辨别野生菌？
　　一，形状：毒蘑菇一般比较粘滑，菌盖上常粘些杂物或生长一些像补丁的壮的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)，蘑菇很少有菌环。
    二，颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿色。蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
    三，气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味，蘑菇为苦杏或水果味。
    四，擦痕：毒蘑菇擦伤后擦痕没有变化，蘑菇往往会变黄(像苹果的切口)。
    五，理化：毒蘑菇遇蒜变黑，蘑菇没有变化。