1、羊肉切厚片，香菜切1CM的小段。 2、热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁。 3、重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长）。 4、往做法（3）中放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成。