干贝菌菇汤采用鲜菌菇和干贝烹制而成，营养丰富，口味清淡鲜美，是一道富有闽菜风味的汤品。
原料：猪肚菇100g、鸡腿菇100g、干贝30g 芹菜50g、青蒜50g、蒜、姜少许 盐、鸡精
做法: 1、将干贝洗净，用热水泡发。猪肚菇、鸡腿菇切片，姜、蒜切片，芹菜、青蒜切成段。
2、将鸡腿菇、猪肚菇洗净，放入水中煮2分钟捞出备用。
3、锅里放少许的油，放入蒜片、姜片、青蒜头爆出香味，加入煮好的菌菇翻炒。
4、倒入一碗清汤，放入泡好的干贝，加盐烧开，再用中火煮30分钟。
5、加少许鸡精，放入芹菜、青蒜。清爽鲜美的干贝菌菇汤就做好了