汤鲜味美的鲍鱼三丝粥
2011/5/3 8:44:33 阅读数：565 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
鲍鱼三丝粥是用鲍鱼，猪里脊，鲜鱿鱼和大米一起熬成的粥，其特点是，汤鲜味美，独具风味。
鲍鱼三丝粥
原料：罐头鲍鱼30克，猪里脊25克，鲜鱿鱼25克。
配料：水发香菇25克，芹菜、冬菜、大地鱼少许，米饭100克。
调料：鱼露、料酒、味精、葱、姜。
制作过程：
1、将猪里脊、鲍鱼、鲜鱿鱼、水发香菇切丝，在开水中焯一下捞出，芹菜、冬菜、大地鱼切粒。
2、炒锅置火上，加入高汤、米饭与各种配料一起下入，而后放入鱼露、料酒、味精等调好口味，使米饭煮至开花时，盛入碗内，面上撒上大地鱼粒即成。跟小菜一起上桌。