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清补凉鸡脚排骨汤有提高食欲增加营养的功效

2011/5/6 9:42:35　阅读数：1052　信息分类：食品招商　编辑：小单

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    适宜季节：四季
    炖汤食材：清补凉、鸡脚、排骨
    调料：精盐
    鸡爪
    鸡爪知识介绍：
    鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
    鸡爪营养分析：
    鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
    鸡爪食疗作用：
    味甘，性平，。