保健食品中，补硒类产品深受欢迎。硒对人体健康有着很大的功用，缺少硒会导致许多疾病，但是，不科学的补硒也会危害健康，那么我们该如何科学的补硒呢？
1、补充无机硒需要在医生指导下进行，只要遵医嘱，还是很安全的。
2、在缺乏医生指导时，个人选择补硒产品，要选择生物利用率高而毒性小的有机硒。就目前研究来说，各种有机硒产品的硒含量不同，可根据国家制定每日摄入15～100微克的营养补充剂推荐量（不能按膳食摄入推荐量）来计算。比如，海藻硒每天可摄入1～5毫克，酵母硒每天可摄入10～50毫克，菌类硒每天可摄入400～1000毫克，麦芽硒每天可摄入400～1500毫克。这个推荐量一般是按照60公斤体重计算的，人们可以根据自己的体重按比例增减。
3、关于硒中毒。服用有机硒时，一般硒在体内达到饱和点后，随着吸收量的增加，排出量也相应增加，体内硒总的积蓄量不再增加。因此，一般不会发生中毒。但也有科学家指出，不宜过量服用硒。一般无机硒连续两周每日超过400μg/日，有机硒1000μg/日，则有可能引起硒中毒。