怎么才能区别米的优劣?

2011/5/14 11:08:33 阅读数:839 信息分类:食品招商 编辑:小于
    大米是生活中必不可少的食品,随着人们对食品质量的要求越来越高,如何才能购买到优质大米成为许多人的困扰,在此为大家介绍下怎么分辨大米的优劣。
    优质的大米表面应该有光泽、米粒饱满整齐、大小均匀、碎米及糠屑少、没有虫害、粘连或结块的现象等。
  注意,有些不法生产者使用矿物油将陈化米、霉变米进行抛光冒充优质大米,这时要掌握方法,谨防受骗上当。
  鉴别的小窍门:将少量大米倒入玻璃杯中,倒入60℃的热水,盖上杯盖经过5分钟后,打开盖子,看是否有异味,如果有油腻感、农药味、矿物油味、霉味等,说明米已被污染或霉变,不可食用。
  贮存大米的技巧:将米放入清洁干燥的木桶或缸内,使用少量花椒或数枚大蒜包扎后放入米中,以防虫害。【火爆食品饮料招商网:于俊峰】
大使秘密武器,且扫且看且分析