茶是许多人喜爱饮用的
饮料，每到新茶上市的时候，人们在品茶时往往追求品新茶，许多人喜欢买新炒的茶叶。其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。专家提醒，喝新茶需慎重。
所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工后而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶，雨水这个节气前采的茶，被称为雨前茶。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情不少，如果饮茶不当一样会影响身体健康。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。另外，新茶不仅火气大，而且未经过氧化，多酚类含量较高，醛类、醇类含量也多，对胃肠黏膜有很强烈的刺激作用，胃肠功能较差的人特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃脘疼痛、胀满、、口干等症状。所以，新茶买回后至少要存放10天以后，待多酚类成分充分氧化后再泡着喝，否则对身体健康无益。