据了解，为了保障
食品安全，近期，江苏省各级餐饮服务食品安全监管部门认真贯彻落实、省政府和国家食品药品监督管理局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作部署，按照江苏省食品药品监督管理局实施方案，迅速开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，成效明显。
据统计，截至2011年5月21日，全省各级监管部门出动执法人员37354人次，出动执法车辆9589台次，检查餐饮服务单位48442家次，抽检产品764份；组织张贴公告和宣传材料109820张，开展宣传教育553场次，培训74970人次；立案查处55件，案值85.656万元，罚没金额755.98万元，移送公安机关案件4起，涉案人员7人，销毁不合格产品155.6公斤。