如何防患野生蕈中毒

2011/6/16 8:42:14 阅读数:586 信息分类:食品招商 编辑:小于
    许多人都知道,一些野生蕈具有可食的特性,但是,同样的,有些野生蕈有毒。时下,正值各类野生蕈生长的季节,也是毒蕈中毒的高发季节。为防止误采食野生毒蕈发生中毒,确保广大人民群众的生命安全,近日,云南省昆明市食品药品监督管理局发布预警公告。
  公告要求:学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹调野生蕈出售;餐饮经营单位(户)严格把好可食用野生蕈采购关,要注意烹调加工方法,并留样备查,确保消费者的食用安全。消费者到经营野生蕈餐饮店就餐时,应在餐厅服务员指导下食用。各县(市)区食品药品监督管理部门要充分利用广播、电视宣传媒体和公告形式,广泛向社会、特别是广大农村群众宣传食用野生毒蕈的危害性和鉴别野生毒蕈的知识,提高广大农村群众对野生毒蕈的识别能力,教育群众不要任意采摘食用。
  公告同时提醒:城市居民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈;农村地区的广大群众对不熟悉的野生蕈,对过于幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生蕈不宜采摘烹调加工食用;建议食用野生蕈时不饮酒;群众食用野生蕈后,如出现头昏、恶心、呕吐、、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应及早到附近医院就诊。哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳,以保护婴幼儿安全。
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