材料： 素香肠、胡萝卜、西胡芦、黄瓜、彩椒、西红柿、豆豉 配料： 盐、生抽、淀粉、香油、植物油 做法： 1、把以上彩料都切成小丁，把盐，生抽，淀粉，香油加一点水调成料汁； 2、锅内底油烧热，把不易熟的胡萝卜，西胡芦先下入煸炒； 3、几分钟后再把黄瓜，彩椒，西红柿，素香肠依次下入煸炒，出锅前浇上料汁炒匀出锅。