高纤维食物：杏仁炒西芹
2011/6/17 9:04:36 阅读数：642 信息分类：
食品招商 编辑：小单
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
原料：
西芹100克,杏仁50克,盐2克
做法：
1、西芹去掉边皮,用刀切成小片；
2、杏仁50克备用；
3、锅中放油烧热,(不需要多少,只要一点油就可以了)；
4、放入西芹,翻炒1分钟；
5,下入杏仁；
6、翻炒均匀后,下入盐2克,即可起锅。