材料: 空心菜130公克，姜2公克，香菇60公克，热水1大匙，盐少许 做法: 1.空心菜洗净切段，杆、叶分开备用。 2.取锅烧热后放入1大匙油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入香菇和空心菜杆，炒至微软。 3.倒入热水，放入空心菜叶，快炒数下，加入所有调味料炒匀入味即可。