菜籽油是用油菜籽榨出来的食用油的一种。菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。那么菜籽油的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
菜籽油的功效与作用
1.降脂
菜籽油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜籽油可以降脂。另外，菜籽油是众多食用油中比较容易消化吸收的一种油，它在人体内的消化吸收率达到了。
2.
因为菜籽油归肺经，有促进皮肤生长的作用，对于一些有很好的效果。此外，因菜籽油既能入血分，又有凉血的作用。因此，对于风疹、湿疹及各种皮肤瘙痒症，均有很好的疗效。所以，菜籽油可起到很好的作用。
3.养眼
常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。
4.软化血管延缓衰老
菜籽油是所有食用油中吸收率的一种天然油脂，它含有大量不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素，平时人们食用以后，能快速把它含有的营养成分吸收和利用，能增加血管弹性，软化血管，促进血液循环，同时也能延缓人体多种衰老症状发生。
5.清肝利胆
肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。
6.促进大脑发育
菜籽油所使用的原料是植物油菜的果实，它含有大量的磷脂，这些磷脂在加工过程中会进入菜籽油中，平时人们食用菜籽油，能把汤含有的磷脂快速吸收和利用，它们能促进大脑和神经发育能也能提高大脑和功能。
从上文中我们可以了解到，菜籽油的功效与作用还挺多的，但需注意，对于患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻者，是不宜多食的。