为做好全市餐饮服务
食品安全监管工作，河北省张家口市食品药品监督管理局全面开展餐饮服务食品安全“十项整治行动”，着力加强全市餐饮服务食品安全工作。
一是严格餐饮服务许可制度。对不符合许可条件的餐饮服务单位，坚决不予发证。对无证经营、超范围、超期限经营行为，严厉查处，坚决把好餐饮服务许可关。
二是深入开展餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。以提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位和小型餐馆为重点对象，以肉制品、自制主食、豆制品、凉拌菜以及现场加工制售的食品为重点品种，对全市餐饮服务单位食品添加剂采购、贮存、使用情况进行监督检查，严禁采购和使用无合法生产资质以及标签标识不规范的食品调味料和食品添加剂。
三是对旅游景点及周边餐饮服务单位食品安全进行专项检查。以旅游景点周边的宾馆、酒店、“农家乐”、景区内的餐饮服务单位为重点，结合当地旅游期间人们的饮食习惯和消费特点，因地制宜，积极做好预防和控制食物中毒的各项工作，确保餐饮单位不使用存在安全隐患的野菜、野果和非食品原料，积极推行分餐、公筷等健康饮食方式，确保饮食安全。
四是开展学校食堂（含托幼机构）、建筑工地食堂、医院食堂专项整治工作。严查食堂是否建立食品安全责任制，强化餐饮单位经营者食品安全责任人意识，加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
五是依法查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等违法行为。重点检查采购、使用畜禽及其制品是否按相关要求索票索证，是否存在使用病死或者死因不明的畜禽及其制品的违法违规行为。
六是对调味料、辣椒及其制品进行监督检查。以辣椒油、辣椒酱、辣味酱腌菜、辣味方便食品等为重点检查对象，对辣椒及其制品的进货查验、索证索票、台账登记、贮存情况进行监督检查，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质的行为。
七是严把消毒餐具准入关。对不能提供配送单位执照、产品标识不明、不全、抽验不合格等问题的消毒餐具，一经发现，一律停止使用，对已知是不合格消毒餐具仍继续使用的餐饮服务单位，坚决予以严惩。
八是对餐巾纸产品使用情况进行监督检查。对检查发现的不能提供配送单位执照、产品标识不明、不全、抽验不合格等问题的餐巾纸，一经发现，一律停止使用。
九是对含罗丹明B火锅底料进行清查，发现可疑食品全部封存，并追踪溯源，依法予以惩处。
十是对餐饮服务环节食用油脂采购索证索票及使用情况进行监督检查，严防“地沟油”和非正规来源食用油流入餐饮服务环节。