时下，家家户户都有冰箱，许多
食品都会放入冰箱中冷藏储存，但是，不是仅仅将食品放入冰箱就能达到冷藏的效果的，各种食物冷藏也是有技巧的。
储存食物时，保鲜膜包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然冰箱门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里储存，在几天内吃完。
剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3-5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱层，防止肉汁污染其他食物。
由于有些食物变质情况难以用肉眼识别，因此，当食物色泽、气味怪异时，即使看不到霉点，也应该扔进垃圾桶。