香肠怎么保存时间长，香肠怎么保存

香肠是很多人都喜欢吃的一种食物，为了能够吃香肠时间长点，大家都会多做一些香肠，那么，香肠怎么保存时间长？香肠怎么保存？下面就让我们一起了解一下吧！

香肠怎么保存时间长

1、晾挂保存：我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。

这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠就会变成干柴，直接影响到了口感。

2、冰箱保存：我们将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。

3、白酒保存：当我们将香肠彻底风干之后，就可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能味道不变。

保存香肠的注意事项

1、香肠在保存的期间千万不能用水清洗，若是觉得香肠有点脏了，那么直接用厨房用纸进行擦拭，不能蘸水。

2、若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，实在不行就选择熏干。

3、香肠若是直接暴露在空气中保存着，那么在天气炎热的时候一定要检查是否变质了。

4、在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。

5、保存香肠选择真空，因为这种保存方法可以延长保质期。

从上文可以看出，

香肠怎么保存时间长？通过以上内容我们了解到香肠保存方式，大家可以按照以上的方法来保存香肠，香肠在保存的时候，需要观察气候，当气温足够高的时候，一定要坚持香肠是否变质了，提前将它放入冰箱中冷冻保存，可以延长保质期，同时也将它真空包装，那么保质期又会得到延长。