超市里面的藻类很多,又是海白菜又是裙带菜的,那么海白菜和裙带菜是一种藻类吗?
海白菜就是裙带菜吗
海白菜是不裙带菜。
海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体,而裙带菜是褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,是两种完全不同的食物,因此海白菜不适裙带菜,虽然干制品可能相似度比较高。
海白菜和裙带菜的区别
裙带菜和海白菜除了种属上的区别,还有外观上的区别,其中裙带菜长得像裙子一样,藻体很绿,叶片呈羽状裂片,长约1到2米,并且宽50到100厘米,而海白菜是叶片卵圆形,叶片有波浪状边缘,藻体长10到30厘米。其他的营养成分和性味区别不大。
海白菜和裙带菜哪个更好
海白菜和裙带菜的营养成分类似,不存在那个更好和那个不好的区别,只要吃了都可以补充营养成分,因此可以依据自己的消费水平选择合适的品种,吃了就好。
什么人不能吃海白菜和裙带菜
脾胃虚寒的人群
海白菜和裙带菜都是性味寒、咸的植物,因此脾胃性寒的人群不建议食用,会加重脾胃的虚寒程度,因此本身有腹泻情况的人群也不能食用。
藻类过敏的人群
藻类中蛋白质含量较高,还含有大量的有机成分,有可能导致过敏,因此对藻类过敏的人群不能吃海白菜和裙带菜。
海白菜和裙带菜的营养成分比较相似,大家可以根据自己的口感选择自己自己喜欢的。