莴笋含有是一种含有蛋白质、维生素等多种营养物质的蔬菜，那么你知道莴笋和什么搭配起来呢？莴笋应该怎么选呢？
莴笋和什么搭配
莴笋+蘑菇
二者同食有通便、降指降压的功效，对高血压、高脂血症等有食疗作用。
莴笋+木耳
二者同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管病有防治作用。
莴笋+蜂蜜
蜂蜜富含蜡质，性凉，有润肠通便的作用，二者同食不利肠胃，易导致腹泻。
莴笋怎么选
以粗短顺直，不弯曲，大小均匀，外表整齐洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土为好。
莴笋怎样保存
将莴苣放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴苣主干1/3处，可以保存3~ 5天。莴笋要少加盐才好吃。莴笋下锅前沥干水分，可以增加其脆嫩感。
以上就是给大家介绍的莴笋应该怎么搭配，如何挑选，大家再吃莴笋的时候可以试试上边介绍的方法。