5月27日，北京市门头沟区市场监管局组织召开2021年食品检测工作部署会。会议由区市场监管局副局长炼立锋主持，食品相关科室、食品药品安全监控中心及承担区级食品安全抽检任务的3个检测机构参会，会议根据食品安全形势，明确从四个方面全力推进是安全检测工作。
一是细化方案，明确任务。2021年门头沟区食品抽检涉及食品流通环节400批次、餐饮服务环节383批次、食品生产环节105批次和市县食用农产品312批次抽检任务，总任务1200批次，各环节分别与承检机构进行任务对接，共同拟定不同环节抽检细化方案。
二是紧盯风险，专项抽检。自5月25日至7月25日，区局将开展“瘦肉精”专项监督抽检，具体是在食品流通和餐饮环节分为二个阶段组织实施，每月抽检一次，共计抽检24批次。
三是优化流程，陪同抽检。根据《食品安全抽样检验管理办法》和《关于印发食用农产品抽样检验和核查处置规定的通知》规定，专门制定监管人员陪同食品抽检工作制度。在对集中交易市场、商场、超市、便利店、餐饮单位等开展食用农产品和重点冷链食品（进口畜禽肉、水产品）监督抽检现场抽样时，市场监管所作为属地管辖承接区级部门陪同食品抽检，并明确陪同抽检人员工作职责。
四是多级联络，加强沟通。为强化信息共享，建立健全联络人制度，在监管层面，从市级抽检、区级抽检二个环节建立食药安委、业务科室、市场监管所三级抽检联络人机制，形成抽检链条系统性、严密性、职责性的统一。
来源：食品伙伴网