为切实做好2021年中高考期间食品安全监管工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，确保广大考生及监考教师食品安全，近日，定西市市场监管局坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，组织全市市场监管系统扎实开展高考前期和高考期间食品安全监管工作，为广大学子和监考教师饮食安全和消费环境保驾护航。
5月24日至27日，市局组成督查组，先后深入到岷县、漳县、陇西县的7处考点68户校园周边小餐饮店、小食杂店、食品经营店，对校园周边食品安全进行督查检查。对检查中发现的部分小餐饮店、小食杂店、食品经营店存在无证经营、健康证过期、后厨卫生脏乱差、消毒柜未使用、进货票据不全、存在过期食品等问题，责令县局立即进行处理。
督查组要求
一要早安排、细部署、明任务。各县区局要主动提前谋划、精心部署、召开专题会议研究部署，制定工作方案，严格落实工作责任，确保工作目标任务明确、工作措施具体，确保责任落实到人，任务落实到位。
二要聚重点、排隐患、防风险。从5月下旬起，全市各级市场监管部门要按照市局安排部署，以发现安全隐患为目的，对各考点周边餐饮服务、食品流通及集体用餐配送单位，考点周边所有食品批发户、经营户和食品摊贩进行逐户清理和风险大排查，及时消除食品安全隐患。对检查中发现的薄弱环节和突出问题要督促立即整改，无法立即整改且风险隐患较大的要责令其暂停营业。同时，全面启用食品安全快检车加入食品安全保障，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
三要强监管、严督查、抓落实。各县区要组织人员对学校周边餐饮单位进行巡查，督促餐饮服务单位落实各项疫情防控措施，严格对加工和就餐场所进行通风换气、保持环境整洁卫生和加工就餐场所定期清洗消毒，监督落实从业人员晨检制度、卫生管理制度、食品进货查验和索证索票等各项制度，严格履行“六项承诺”，严格落实“一客一公夹”制度。
四要重宣传、营氛围、保值守。充分发挥舆论引导和监督作用，组织开展形式多样的宣传活动，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。中高考期间，全市各级市场监管部门要严格落实24小时值班制度，畅通12315等投诉举报热线，密切关注市场动态，做好市场领域安全事故应急处置准备工作，及时处理涉及高考期间消费投诉和违法举报线索，确保考试期间市场井然有序、群众满意放心。
来源：食品伙伴网