5月19日，记者从省市场监督管理局获悉，我省近日印发《河南省肉制品质量安全提升行动实施方案（2021—2023年）》（以下简称《方案》），部署开展为期三年的肉制品质量安全提升行动，督促企业落实质量安全主体责任，要求各地加强肉制品质量安全监管，推动肉制品产业高质量发展。
《方案》指出，到2023年年底实现全省肉制品质量安全总体水平大幅提升，肉制品企业产业链和供应链进一步完整、研发创新和产品品质进一步提升。推动肉制品生产企业建立和实施ISO22000或HACCP等质量安全管理体系，其中大型生产企业2021年达到100%；中型生产企业2021—2023年分别达到85%、90%、95%以上。推动小型肉制品生产企业和小作坊2023年年底前实施6S管理体系达到100%。肉制品年度总体抽检合格率稳定在98%以上。
《方案》要求，肉制品生产企业要严格落实质量安全主体责任。
各级市场监管部门要全面加强质量安全监管，加大对中小肉制品生产企业、加工小作坊的扶持和技术服务力度，推动中小肉制品企业做大做强，助力加工小作坊转型升级。此外，还要充分发挥科研院所、高等院校的作用，建立肉制品质量安全提升的技术支撑，进一步提升肉制品质量安全水平。
来源：河南省市场监管局