近期，广州市市场监督管理局组织全市乳制品生产企业及相关区局，参加黄埔区市场监督管理局举办的乳制品质量提升主题交流会，这是2021年广州市乳制品生产企业质量提升行动的一项重要内容。
会议围绕“推动乳业振兴 追求卓越品质”主题，对国内外乳品企业的GMP管理及实践经验、集团奶源管控的基本方法、原料奶质量标准及对成品质量的影响、乳制品企业体系检查常见问题、生产过程微生物管控和清洗消毒设计等方面进行了学习交流。
市局丁力副局长对参会乳制品企业提出了五点要求：一是严格落实食品安全自查制度，加强风险预防与防控。二是提高自主研发能力，坚持标准，开发打造具有广州特色的优质新产品。三是加强奶源管理，提高自建自控奶源比例。四是建立完善的质量安全管理体系，实现产品全程可追溯。五是加强低温乳制品冷链储运设施建设和管控，确保产品安全与品质。她还鼓励企业努力提升技术装备水平、生产工艺水平、质量安全水平，推动我市乳制品行业全产业链建设，扩大本地乳制品的度和影响力。
来源：广州市市场监督管理局