自今年初起，作为承担江西宜春中心城区食品安全监管主要职责的袁州区市场监管局，紧紧围绕宜春市第七届全国文明城市创建要求，研究制定了“食品安全宣誓+三排”工作法，切实将食品安全隐患问题解决在萌芽之时，事故之前。
“我郑重宣誓：为了珍爱生命，为了家庭幸福，为了企业发展，从自身做起，从细微做起，牢记食品安全责任，牢记亲人嘱托，严守食品安全规章，严守操作规程，坚决杜绝‘三违’，坚决做到‘四不伤害’……”每天进厂区作业前，在江西（宜春）丽雅食品有限公司务工的周惠民都要和工友一起，对着挂在厂区墙上的宣誓牌宣誓。“虽然每次宣誓只有短短的一分钟，但对我来说，每次宣誓都是一次深刻的警醒，提醒自己时刻要牢记食品安全”周惠民对笔者说。在袁州区各规模较大食品生产经营企业厂区的墙上，都挂有这样一块醒目的宣誓牌，集体安全宣誓已成为该区辖区内食品生产经营规模较大企业所有工人进厂区作业前的“必修课”。
按照“全面排查、科学排序、有效排除”的工作要求，袁州区市场监管局将“三排”工作机制全面贯彻落实到食品生产经营规模较大企业安全管理中，要求所有企业对事故隐患进行“排查—排序—排除”，真正做到全员、全过程、全覆盖，切实解决看不到风险、查不到隐患、不把隐患当回事的问题，从而提高风险隐患排查治理水平，共筑平安防线。三排让安全隐患无处遁形。
据了解，袁州区市场监管局监管的规模较大的食品生产经营企业总共有1600多家，截至目前九十以上企业开展了“三排”工作法，且全覆盖所有生产企业。今年1-5月份，这1600多家企业共排查出食品安全隐患200条。
为助力企业有效排除安全隐患，袁州区市场监管局建立了“安全管家会诊”制度，除了不定期组织业务骨干深入企业，以通俗易懂、受众喜闻乐见的形式，向广大员工进行《食品安全法》等法律法规宣传、咨询，不断提高广大员工食品安全意识外，今年还争取区政府财政的大力支持，共投资200余万元，公开招标食品安全生产中介机构，与中介机构达成长期服务合作协议。在每个季度、节假日等重点时段重要节点，组织专家为各企业开展“安全会诊”，帮助企业制定详细的整改方案和防范措施，邀请专业技术人员和技术服务机构进行隐患整改评估验收，为企业及时消除食品安全隐患、有效管控安全风险提供了科学坚实的安全保障。
来源：中 国食品安 全网