“让老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安全是‘天大的事’。”6月8日，甘肃省副省长张世珍表示，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的，将重点针对群众反映强烈的问题、突破社会道德底线的违法犯罪问题，加大打击惩处力度，提高依法监管的水平。
当日，由甘肃省食安委办、省精神文明办、省委网信办、省人民检察院等26家单位共同主办，由兰州市食安委办协办的甘肃省暨兰州市食品安全宣传周活动启动仪式在兰州举办。本次活动的主题是“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”。
“唯有执法严，违者必究，才能确保民众舌尖上的安全。”张世珍提出，各执法部门要加大执法力度，通过“从农田到餐桌”全程监管和建立健全消费者监督机制、增大食安犯罚成本等措施，法律的有效实施。
兰州牛肉面馆，多能看见一个提示：“面大面小您说话”，或者是“面多面少，您说了算”，这在全国并不多见
张世珍说，作为食品安全的责任人，生产经营者要熟悉食品安全法律法规和要求，自觉履行法定责任和义务，建立质量安全的内控、溯源、召回等制度，把好产品质量关，严密防范食品安全风险，真正把食品质量安全作为企业的生命线，用道德和良心筑牢食品安全的“防火墙”。
中国烹饪协会团副、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄介绍，作为行业协会，把提升餐饮质量、制止餐饮浪费融入食材采购、储存管理、加工制作、消费服务、外卖配送全过程，减少餐厨垃圾，积极推行菜单标注菜量，及时提示消费者合理点菜、适度消费，并积极为消费者推出“小份菜”“半份菜”“服务，让拒绝餐饮浪费蔚然成风。
据了解，食品安全宣传周活动期间，甘肃省食安委办、省商务厅、省卫生健康委、省市场监管局、甘肃农业大学还将举办食品安全论坛、”摒弃浪费 守护安全“食品安全与反浪费倡议承诺、食品安全知识进校园、”你点我检“现场抽检等系列宣传活动。（史静静）
来源：中 国食品安 全网