餐饮
食品安全关系着广大群众，据了解，为切实加强餐饮服务食品安全监管，巩固食品药品安全综合整治成果，保障公众饮食安全，重庆市食品药品监督管理局大足县分局采取有效措施筑牢四道屏障，推进餐饮食品安全监管。
一是构筑安全管理屏障。与辖区内餐饮服务单位签订食品添加剂使用承诺书，要求餐饮服务单位加强自律，严格执行相关法律法规和规章，自觉抵制非法添加和滥用食品添加剂行为。
二是构筑人民群众自我防护屏障。通过发放食品药品宣传资料，接受群众咨询，制作宣传活动展板，宣传横幅，展出过期变质食品和其它违规食品添加剂等多种形式向餐饮服务单位从业人员以及公众宣传食品安全法规政策和食品添加剂相关知识，增强公众安全消费意识。
三是构筑日常监管屏障。出动执法人员800余人次，强化对餐饮服务单位台账记录、原料采购记录等监督，帮助餐饮服务单位完善食品添加剂管理制度，建立健全采购及使用登记台账，杜绝食品添加剂的非法添加和滥用现象。
四是构筑惩处打击屏障。加大惩处力度，严格执行法律法规，通过对480余家餐饮服务单位拉网式大排查，充分调查取证，对发现问题的10余家，按照法律法规的规定，予以重拳打击。