为全面推进创建国家食品安全示范城市，普及食品安全知识，发动全社会共同参与食品安全，按照长沙市卫生健康委和市食安办的统一部署，长沙市疾病预防控制中心于6月第三周开展了2021年全国食品安全宣传周活动。
今年的活动主题是“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”。长沙市疾控中心通过开展线上食品安全知识有奖答题，公众号推送食品安全知识，录制抖音短视频，邀请部分企业、消费者代表参观疾控中心食品检验实验室，现场科普宣讲、制作展板和印发宣传资料等立体式宣传活动，强化食品安全五大要点和野生蘑菇中毒防控核心知识宣传，提升公众食品安全素养，普及健康知识，倡导合理膳食、均衡营养，提倡弘扬勤俭节约的传统美德。党史学习教育以来，长沙市疾控中心扎实推进“我为群众办实事”活动，通过多形式宣传食品安全知识，深厚“人人关心，人人支持，人人参与”的良好食品安全氛围，切实增强了人民群众的获得感、幸福感、安全感。
线上有奖答题从6月15日开始，截至6月20日，总访问人数260932人次，参与答题人数90511人次。线上有奖答题打破了时间和地域的限制，让更多的人参与到食品安全知识的学习之中，对快速传播和普及食品安全知识起到了强有力的推动作用。
6月18日开放中心食品检验实验室，让公众近距离了解食品安全风险监测“从农田到餐桌”的采样检测全过程，有效提升了公众的食品安全意识，更重要的是将长沙疾控的技术水平和能力展现在公众面前，提升了公众对食品安全检测的信任度。
此外，还通过长沙疾控微信公众号，刊载《拒绝“躺平”，不吃野生蘑菇》《五个食品安全小常识教你在生活中总吃得安全》、录制发布抖音《带你了解毒蘑菇，这五大类要注意》、印发《食品安全五大要点》宣传折页等丰富多样的形式，进一步让市民了解到更全面的食品安全知识，使食品安全知识深入人心。
来源：中 国食品安 全网