为确保广大师生饮食安全和身体健康，甘肃张掖山丹县市场监管局加强事前监管，让监管跑在风险前面，认真落实主体责任，结合疫情防控工作，全面开展秋季学校食品安全大检查。
按照“四早”工作要求，早计划、早安排、早部署、早着手，以现场指导、全面排查、重点督查、强化培训的工作思路，结合疫情防控的相关要求，按阶段、分步骤开展大摸排，大整治。
8月31日，张掖市山丹县市场监管局学校（幼儿园）食品安全现场交流观摩培训会分别在山丹县幼儿园、培黎职业学院学校召开。此次会议由学校（幼儿园）分管副校长（园长）、学校（幼儿园）食堂负责人、食堂从业人员共计22所学校（幼儿园）90余人参加。
此次培训观摩会通过组织人员实地参观标准食堂管理模式、食堂布局流程，现场查阅资料，交流讨论参观心得以及执法人员结合食品安全法就实际监管中发现的难点、重点、盲点进行条款解读四大板块，对学校食堂食品安全管理，以及食物中毒预防及其处理等内容进行了培训，明确了学校（幼儿园）方食品安全主体责任。
此次现场会旨在通过观摩交流查找出不足缺陷，指导学校（幼儿园）进行自查整改，执法人员再通过现场检查，严把准入关、严控卫生关、严抓票证关，确保责任落实到位、隐患排查到位、整改提升到位，全力保障学校食品安全。
来源：中 国食品安 全网