近日，举办的2021年国际食品安全与健康大会上，中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域近30位权威专家心血与智慧，基于大量科学研究成果，历时近一年研讨与完善，创新性地凝练形成《乳品与儿童营养共识》并发布。
儿童营养健康状况是人类生命全周期健康状况的基石。如何实现多样化均衡膳食满足儿童生长发育需要，是人们一直关注的重点问题，其中乳品扮演着重要的角色。如何强化乳品营养改善儿童营养健康状况？如何充分发挥乳品在儿童营养健康水平提升中的重要价值？《乳品与儿童营养共识》的发布，将会从一定程度上回答这些问题。
中国科协专职副、书记处书记孟庆海，中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、中国农业大学任发政，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，北京大学公共卫生学院张玉梅，伊利集团总裁助理云战友共同参与了发布。
《乳品与儿童营养共识》首次以更加广阔的视角，系统性阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系，其八大共识性观点主要为：儿童期均衡营养对保障其生长发育及维持生命全周期健康至关重要；我国儿童营养状况虽明显改善，但超重肥胖和微量营养素缺乏问题突出；膳食多样化是营养均衡的保障，儿童适量饮奶十分必要；乳品可以有效促进生长发育，是保障儿童健康成长的理想食品；我国儿童乳品摄入严重不足，乳品消费量亟待提高；科学认识儿童乳蛋白过敏与乳糖不耐受，倡导终身不断乳；乳品是营养强化的重要食物载体，适于儿童微量营养素缺乏的预防控制；多方联动合力推进，营造促进儿童乳品消费的良好支持性环境。（宿志红）
来源：中 国食品安 全网