为切实保障节日期间食品安全，近日，山东省烟台市开发区市场监管局积极组织开展节前餐饮单位食品安全专项检查。
此次检查以承接“年夜饭”“团圆饭”的大中型酒店、商业综合体内餐饮单位为重点，对疫情防控工作落实情况、从业人员健康管理、证照公示、食品安全管理制度落实情况、食品原材料采购索证索票、食品加工操作、餐饮具清洗消毒保洁等全部环节进行检查。
行动中，执法人员深入餐饮服务单位后厨，逐环节、逐场所细致检查，对发现的问题依法从快、从严查处，对存在问题的餐饮单位，现场下达了《责令改正通知书》，要求能当场整改的立即整改，不能当场整改落实的给予跟踪监督和“回头查”，全力消除餐饮食品安全隐患。
据悉，此次行动累计出动执法人员204人次，检查餐饮单位98家，发现问题37处，下达责令改正通知书5份。下一步，开发区市场监管局将对辖区餐饮单位，特别是节日集体聚餐单位实行动态监管，持续加大监管力度，确保群众过一个安乐祥和的春节。