为防范化解食品安全风险隐患，湖北荆州市市场监管局在全市组织开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，4月11日至18日，该局突击检查食品生产企业，坚决守住食品安全底线。
坚持问题导向，聚焦重点企业。本次检查采取不打招呼、不听汇报、直奔基层、直插现场检查方式，4月11日湖北省市场监管局检查组抵达荆州，当场公布检查企业名单，检查人员直赴食品生产企业现场，了解食品生产企业真实日常生产状况，认真查找企业生产经营活动中存在的安全隐患。针对发现的问题，结合抽检不合格原因和飞行检查发现的问题，当场反馈企业和辖区市场监管局，分别与企业开展了责任约谈，督促企业限期整改，全市共检查食品生产企业19家，责令改正12家，立案调查2家。
坚持安全底线，聚焦规范生产。围绕抽检不合格原因排查、问题排查和规范生产，检查组一行深入企业生产车间，认真查看流水线作业情况，以食品安全自查等各项制度落实、供应商审核把关、原料购进、环境卫生、生产过程控制、人员管理等为重点，针对性地对企业可能出现问题的环节进行重点检查，并与企业负责人、管理层人员进行座谈交流，针对检查过程中发现的各类问题，逐一提出了指导整改意见。其中对3家已申请停产改造企业，检查组对新项目工艺流程、生产车间平面图设计等方面提供了具体的指导，提出工艺改进建议15条，切实帮助企业提档升级。
坚持管服结合，聚焦整改。对荆州市有代表性的食品类别的企业厂区环境、车间布局和规章制度方面，进行多角度、深层次帮扶作用，帮企业分析问题、查找原因、提出对策，以点带面提高行业质量管控能力。荆州市局针对检查中发现的问题认真梳理，建立“一企一策”的帮扶措施清单，对企业遇到的具体问题开展上门指导。让企业在守住食品安全的前提下，尽快稳定有序开展食品生产活动。企业负责人和县市食品安全监管人员均表示此次检查给他们带来了实质性的收获和提升。