为有效推进省级食品安全县创建工作，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开食品加工制作过程，推动餐饮服务食品安全社会共治，湖北省恩施州鹤峰县市场监管局扎实推进餐饮“明厨亮灶”建设，让广大居民吃得更放心。
高度重视，精心组织。县市场监管局高度重视“互联网+明厨亮灶”平台建设工作，成立工作专班，对全县推进“互联网+明厨亮灶”工作进行了安排部署，下发了《创建省级食品安全示范县工作实施方案》《关于开展餐饮服务单位“明厨亮灶”摸底的通知》等相关文件，细化分解工作任务，为工作的有序展开打牢了基础。
创新模式，社会共治。“互联网+明厨亮灶”平台的建设，有效解决了基层监管力量不足的问题，提高了监管的科学性和精准性。“互联网+明厨亮灶”是充分运用现代化信息手段，将餐饮服务全过程通过显示终端、移动设备终端向消费者展示，通过手机、电脑可以实时查看餐饮单位后厨的环境卫生、从业人员的操作规范，管理者、消费者及监管者三方都可查看，从而达到自我管理、自我警示的作用，实行全过程监管，有效提升餐饮食品安全保障水平。前期将中、小学学校食堂和幼儿园作为“明厨亮灶”重点推进对象，将学生食堂的操作间、储藏间、洗消间等食品加工制作的关键部位和原料清洗、切配、烹饪、餐具洗消、食材存储、留样等重要环节为重点，全过程向师生公开食品加工制作过程，实现阳光操作、透明化管理。
加强宣传，持续推进。2022年，鹤峰县市场监督管理局将继续推进“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台建设。监管人员实时通过微信、QQ等通讯工具以及面对面交流等方式向食品经营单位宣传使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管的作用和意义。
截至目前，全县共完成“互联网+明厨亮灶”餐饮单位276户，其中，全县学校食堂58家，已全部完成实现“互联网+明厨亮灶”，覆盖率达100%。