原料：面粉。 配料：生菜、绿豆芽、香菜。 佐料：盐、鸡精、辣椒碎、陈醋、蒜末、香油、植物油各适量。 做法： 1、佐料和配料。 2、用淡盐水和一块面团分成小剂子，放在盘子里全部抹上植物油，放置1小时候。 3、生菜和绿豆芽焯水后捞出备用。 4、放置一小时后的面剂子压扁，两手扯住两头慢慢抻长，下开水中煮熟。 5、烧一点热油。 6、将面捞出放在炒好的蔬菜上，加盐，鸡精，香油，蒜末，辣椒碎，将热油泼在辣椒碎上拌匀，再撒上香菜即可食用了。