作为辽阳的特产
食品之一，塔糖具有独特的风味，外形漂亮，口感香脆，清香可口，经暑不变，深受许多消费者的喜爱，在此介绍下起制作方法。
原料配方 砂糖5公斤 矾1.8克 香料15克香草片1片 水适量
制作方法 1.化糖：将水放入锅后加入砂糖搅拌，使其加热至沸腾，然后以筛过滤。
2.熬糖：将过滤的糖液加入矾后，将其加温至156℃。
3.冷却；将熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片，然后冷却至65～75℃
4.捣白：将冷却的糖坯进行捣白，并且打进一定量的空气使成梅花形并多孔。
5.切块：将捣白后的塔糖切成规格长。
6.保管：在15℃以下保管，不得潮湿，可保管1～2年，经暑不变。