为减少夏季食源性疾病的发生，保障养老机构食品安全，河北省唐山市玉田县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面开展养老机构食堂夏季专项整治行动。
执法人员重点检查了养老机构食品采购渠道是否正规，食品储存条件设施是否符合规定，从业人员是否持证上岗，食品加工操作是否符合规范，食品进货查验、餐饮具清洗消毒制度是否落实等情况。
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出了具体整改内容及整改意见，责令限期整改到位，督促食堂负责人每周按时开展食品安全自查自纠，消除风险隐患。同时，对高危农产品和复用餐饮具进行了抽检。截至目前，共检查养老机构食堂41家次，下达责令整改通知书5份，抽检样品73批次，问题均已整改到位。
下一步，该局将继续抓好养老机构食堂食品安全监管，加大日常监督检查力度，及时排查养老机构食堂食品安全问题和隐患，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，加强食品安全管理，建立健全食品安全长效管理机制，不断提高养老服务工作水平，确保老人身体健康和生命安全。