试试这倾倒两代帝王的烧饼

    传和珅进献美食有功迅速发迹，几年时间就登上了权力的，和珅认为蓟州是自己的福地，于是在这里购置田地、经营店铺。蓟州城内的庆堂号就是和珅专门用以经营蓟州名吃的店铺。后来和珅倒台，嘉庆没有查封他的庆堂号，就是为了去蓟州时可以品尝到正宗的一品烧饼，如此可见其美味程度是多么的惊人，爱好美食的老饕们还不快来试试这倾倒两代帝王的烧饼。 
    饼皮原料： 
    水油皮： 
    普通面粉150克、猪油25克、白砂糖25克、水75克。 
    油酥： 
    面粉100克、猪油50克。 
    馅料原料： 
    熟花生、核桃碎100克、熟面粉100克、白砂糖50克、熟油25克、蜂蜜35克、水45克。 
    做法： 
    1、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团； 
    2、把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥； 
    3、将水油皮和油酥分成15等份； 
    4、水油皮18克/个、油酥10克/个、一品果仁馅25克/个； 
    5、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下； 
    6、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完；  
    7、依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤；
    
    8、取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入一品果仁馅收口捏紧；
    9、滚圆后放在案板上，按压拍扁成薄饼状；
    10、将依次做好的生胚，逐个刷上一层薄薄的面糊；
    11、用手拿住生胚，蘸上芝麻后按压一下；
    12、将炒锅内倒入适量油，开火烧至五成热；
    13、将生胚逐个放入油锅中火慢炸；
    14、期间可用笊篱翻个个，使上色更均匀；
    15、炸至金黄色即可捞出食用。