为深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实防范化解糕点类食品生产领域食品安全隐患，推进我市糕点类食品的质量提升，督促糕点类食品生产企业严格落实主体责任，8月12日下午，南昌市市场监管局在南昌县召开糕点类食品生产企业食品安全风险交流暨集中约谈培训会。
省市场监管局食品生产监管处三级调研员宗泳涛到会指导。市市场监管局食品生产监督科、抽检科，各县区市场监管部门相关负责同志，全市40余家食品生产企业法人代表及产品监管负责人参加会议。
会议通报了近年来全市糕点食品生产企业监督抽检情况，全面深入分析了糕点行业存在的风险隐患及成因，指出了糕点行业存在的突出问题，明确了强化整治的具体举措。会议指出，全市糕点类食品生产企业要提高思想认识，树立食品安全意识；要严格落实安全各项规章制度，严把进货查验关、生产过程控制关、出厂检验关，切实履行食品安全主体责任；各级食品监管部门要认真落实“四个严”的要求，强化担当意识，认真履行属地监管责任，努力推动全市糕点类食品行业健康、高质量发展。
宗泳涛就当前食品安全监管工作提出三点要求，一要认清形势，各级市场监管部门和食品生产企业要站在讲政治的高度重视食品安全工作，坚决贯彻落实“四个严”要求，不断提升食品生产安全治理能力和保障水平，以实际行动迎接党的二十大胜利召开；二要多措并举，彻底排查食品生产环节安全隐患，加大案件查处力度，对违法违规行为敢于亮剑、敢于动真碰硬；三要上下联动，形成监管合力，进一步压实企业的主体责任的落实。
会议还邀请了南昌大学食品学院邓丹雯教授就糕点企业如何实施规范质量管理措施进行了专业辅导培训。
会上，2家糕点类食品生产企业代表作了表态发言。南昌县市场监管局就辖区糕点专项整治工作开展情况和下一步工作安排作了表态发言。
下一步，南昌市市场监管局将持续加大对食品生产企业的监管力度，同时将组织专家深入食品生产企业帮助指导企业查找原因，拟订整改方案，帮助提升行业整体食品安全风险管控水平。