为强化食品生产企业安全风险管控，守好食品安全底线，安丘市市场监管局通过企业自查、专家排查、专项检查，推动食品生产企业监管。提高食品生产企业综合治理水平。
一是企业自查，夯实主体责任。组织全市347家食品生产企业建立食品安全自查制度，制定《食品生产企业落实主体责任自查清单》，督促企业对照清单全面开展获证条件持续保持、生产过程控制、安全隐患排查整改、管理制度落实等方面的自查，自查情况报监管部门备案。同时，与全市食品生产企业全面签订《食品安全主体责任承诺书》，督促企业落实主体责任。截止目前，已有257家企业完成自查，自查并整改问题36条。
二是专家排查，帮助规范提升。邀请专家深入食品生产企业开展风险隐患排查，重点对企业生产环境、进货查验、出厂检验、贮存运输、标签标注等方面进行问题排查，对排查出的问题逐一建立台账，逐一制定措施，逐一落实整改责任人，能立即整改的现场帮助整改。通过专家检查，帮助企业及时查找问题隐患，切实提升食品安全管理水平。截止目前，已组织专家12人次，帮助18家企业排查问题21条，均一一指导完成了整改。
三是专项检查，督促隐患整改。开展食品生产企业专项检查，突出整治超范围经营、无证无照生产等违法行为，严厉打击非法添加、虚标日期、生产腐败变质食品、掺杂掺假以及使用无合法来源食品等违法行为。截止目前，已检查食品生产企业126家，排查安全隐患36条，整改率100%。成立3个专项检查组，以近年食品监督抽查不合格、监督检查中存在问题较多、到期延续换证的45家企业进行重点检查，同步开展食品专项抽检，共抽检样品45批次，暂未发现不合格食品。