剁椒酱是很多家里都会必备的一种美食，不管是用来做菜还是下饭都是十分不错的，这个剁椒酱它是属于什么地方的特产？剁椒酱又有什么味道呢？
剁椒酱是哪里的特产
桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。
剁椒酱是什么味道
剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味。自制剁椒酱要注意保存。
剁椒酱有什么用
用于：一般每100g剁椒酱所含的热量约为30千卡。通常适量吃剁椒酱，并不会导致热量摄入过多，其摄入的热量可通过人体新陈代谢的方式被消耗，因此不会对效果造成影响。但如果一次性吃太多剁椒酱，则可能导致热量摄入过多，造成体内热量过剩，无法完全被人体消耗及代谢。