每当银杏果成熟的时候，就会有许多的人去捡拾并食用果子，那么银杏果是不是能吃的
食品，对身体健康有没有影响呢？
“听说银杏果是药材，有助于健康，我们看见有人捡着吃，也就跟着学呗！”不久前，记者行至辽宁省鞍山市铁东二道街时，看到很多市民在路旁的银杏树下捡拾银杏果。
记者发现，大部分捡拾银杏果的市民对于这种果实的药用价值及食用量都不是很了解。有的人说每天吃两颗，有的人说像嗑瓜子一样，别吃太多就可以了。一位老大爷捡了满满一塑料袋银杏果，“您捡这些果子是自己吃吗？”记者好奇地问。“不是，有药房收。”老大爷很“专业”地介绍道，银杏果必须得煮后晒干食用，既可以泡酒也可以直接吃。
银杏果能否生食？吃了对人体健康会不会造成危害？就此记者咨询了鞍山中医院的王连辉医生。王医生说，银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因每个人体质不同吃后反应也会不同。为安全起见，市民应该在医生指导下服用。
记者查阅相关资料了解到，生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全被破坏，所以不宜吃得太多。另外，用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种银杏酸成分，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。