为进一步严防严控餐饮环节食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全，充分发挥食品安全抽检监测在食品安全监管中的技术支撑作用，近日，克旗市场监管局组织开展了餐饮环节食品安全监督抽检工作。
此次以经棚镇区的大中型餐饮单位、快餐店、冷饮店等餐饮服务单位为重点场所，以自制的油炸面制品、酱卤肉制品、皮冻、其他熟肉制品、火锅调味料、果蔬汁饮料、其它饮料、餐饮食品（外卖）等为重点品种组织开展了监督抽检工作。在开展抽检的同时，执法人员还对部分餐饮经营单位的复用餐饮具进行了无菌抽样。
此次抽检共涉及餐饮经营单位16家，抽取样品58批次，所抽取样品将委托第三方检测机构针对铝的残留量、亚硝酸盐、大肠菌群等参数进行专业检测。下一步，克旗市场监管局将根据检测结果做好抽检信息公示及核查处置工作，将抽检不合格的餐饮服务单位列为重点监管对象进行重点监管，同时加大日常巡查频次，以食品安全监管“四个严”为标准，大限度守护人民群众饮食安全。