近日，甘肃省肃北县市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，联合县教科局、卫健局、消防救援大队等六部门，全面护航开学一餐，严守学校食堂食品安全一道防线。
检查组重点以证照资质、信息公示、人员健康管理、食材控制、加工制作、食品添加剂使用、食品加工设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、管理制度、主体责任落实等情况进行逐项检查，并对存在个别食堂食品留样不规范、晨检记录不完善的问题，现场提出整改意见督促立即整改。
同时，要求各学校（幼儿园）一要坚决落实主体责任，细化措施，严格人员管理、原料采购、过程监管，坚决筑牢校园食品安全“三道防线”。二要坚持问题导向，抓好食品安全总监的配备和“日管控、周排查、月调度”工作落实，切实把学校食品安全监管工作落到实处。三要开展宣传普及食品安全和食源性疾病防控知识，倡导厉行勤俭节约文明用餐，提高广大师生员工的食品安全意识和良好的就餐习惯。