为进一步准确掌握当前全省食品销售安全监管工作开展情况，科学分析工作形势，明确工作思路，推动2023年工作再上新台阶，3月7日至8日，河南省局食品经营处副处长丁鹏一行到商丘市开展调研。
调研组先后调研了宁陵县石桥镇新天地超市、电商直播园、大润发超市和梁园区新建路丹尼斯店、团结农贸市场等，重点对各类食品的储存方式、售卖方式及产品标识标签进行了查看，对进货渠道、产地、索证索票等制度的落实进行了仔细核对。对食品安全总监及食品安全员配备情况及食品安全“日管控、周排查、月调度”等制度执行情况进行了详细了解。
丁鹏强调，凉拌菜属于即食食品，加工成品后其保鲜时间短、变质快，夏季即将来临，极易引发食品安全事故，食品凉拌菜售卖一定要具备加工、储存条件，否则不得销售。
随后召开座谈会，会议采取你问我答、我提你解的互动方式，大家纷纷立足自身实际，就食品销售安全监管工作开展情况、网络食品经营情况、仅售预包装食品的备案、销售领域“两个责任”落实等工作中存在的问题进行交流。
会议还传达了省局食品经营领域工作部署会的相关内容。梁园区局、睢阳区局、示范区局、虞城县局食品销售主管领导、科（股）长、部分基层所长，市局食品流通科等30多人参加了座谈会。