新茶饮行业逐步迈入智能化时代

2023/7/18 8:54:38 阅读数:270 信息分类:食品招商 编辑:冬冬

随着新茶饮行业专业智能设备研发与应用的显着突破,新茶饮行业正逐步迈入智能化时代,从产品创新到营销创新,再到智能化创新,创新已成为新茶饮行业前进的动力。

今年初,中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示,2022年,新茶饮处于行业发展成熟期的上半段;新茶饮在良好的数字化建设的基础上,线上订单的占比显着提升;专业智能设备的研发与应用都有显着突破。

喜茶方面表示,企业从2022年初开始逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备,覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景,包括智能秤、智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动锤柠檬机、自动切丁机和智能蒸煮机等。智能设备的应用大幅提升了门店制作产品的准确性和效率,门店鲜果制备效率提升较高达15倍,该公司也因此在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化。

奈雪的茶方面称,其自研的“自动奶茶机”已在全国门店全线投入使用,较快可用不到10秒的时间完成一杯茶饮,在解放人力的同时,使产能提升约40%。

业内人士认为,随着数字化技术的发展,一些先进智能设施设备的应用,有利于为食品安全保驾护航。

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