为进一步强化食品安全监管，提升能力和水平，扎实推进“食品安全两个责任”落地，发挥示范作用。近日，西宁市市场监管系统组织召开落实“食品安全两个责任”现场观摩推进会。各县区相关科室负责人、市场监管所所长60余人参加会议。
会议就《食品销售监督要点表》《餐饮服务监督要点表》《食品经营监督检查结果记录表》等内容进行了专题培训，现场观摩了青海小西牛生物乳业股份有限公司企业规章制度及“日管控、周排查、月调度”工作机制建立运行情况，帮助各县区市场监管局、监管所进一步提升落实《食品安全主体责任监督管理规定》的能力水平，夯实了食品安全属地管理责任。
会议强调，要运用好新的《风险管控清单》《食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度》和《各餐饮和经营企业风险管控周排查清单》，督促食品经营企业抓好“三类人”，做好“三件事”，记好“三本账”，不断健全完善食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，确保食品安全管控到位。
会议要求，一是企业要严格落实主体责任，要参照《食品销售监督要点表》《餐饮服务监督要点表》《食品经营监督检查结果记录表》中的项目规范食品经营行为，将“日管控、周排查、月调度”工作做细做实；二是执法人员要严格落实属地监管责任，加大日常检查力度和频次，严厉打击查处食品违法经营行为；三是要强化食品安全“两个责任”宣传力度，定期开展政策解读和业务培训会议，营造社会共治良好氛围，全力人民群众“舌尖上的安全”。