8月30日，省政府新闻办举行2023年贵州省食品安全工作新闻发布会。记者从会上获悉，贵州省坚决落实“四个严”要求，始终坚持人民为上，严把食品安全关口，严守食品安全底线，切实加强食品安全工作。
严格压实责任，全力构建有力有效工作机制。省委、省政府主要负责同志带头落实食品安全“责任人”责任，省委常委会会议、省政府常务会议专门听取食品安全工作汇报，研究部署食品安全重点工作。截至目前，全省29.34万家食品生产经营企业，均按市、县、乡、村层级对应原则，明确包保干部6.08万人，实现督导检查全员全覆盖任务。
严把安全关口，全力规范食品安全全链条管理流程。一是严把源头安全关。推动受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上，安全利用与严格管控任务926.3万亩目标。二是严把生产安全关。强化多批次不合格食品生产企业监管。三是严把流通安全关。建立以追溯码为“身份证”的食品安全追溯体系，实现“一码统管”，精准追溯。四是严把餐饮安全关。强化涉旅餐饮、餐饮具清洗消毒、网络餐饮等重点领域监管。全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达77.96%，校外供餐单位“明厨亮灶”率达100%。五是严把粮食收储关。加强政策性粮食质量安全监管，严格粮食入库逐车逐批次检验制度，完成523家粮食企业收购资格备案。