汤种原料: 高筋面粉40克、开水60克。 面团原料: 高筋面粉200克、汤种50克、白砂糖20克、盐1/2小勺、鸡蛋30克、水76克、酵母1小勺、猪油20克。 烤箱温度: 180度,放置烤箱中层烤制15分钟。 做法: 鸡腿腌制一晚后放置烤箱中层200°,20分钟翻面一次,共烤制40分钟。