日前，江苏省
食品药品监督管理局发出通知，要求各地做好中秋、国庆及夏秋季餐饮服务食品安全监管工作，切实预防食品安全事故发生。
一要加强组织领导，高度重视预防食物中毒工作。各级餐饮服务食品安全监管部门要结合本地实际，积极采取措施，加大餐饮服务食品安全监管力度，确保各项工作落实到位。
二要加大监管力度，扎实开展专项整治。加强对企事业单位食堂、机关食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位及中央厨房等的监督检查；联合教育等部门在开学前夕对学校食堂及周边餐饮服务单位开展治理整顿；在中秋、国庆等重大节日时段，加强对旅游景区、“农（渔）家乐”、旅游定点餐馆、地方特色小吃集聚区域的监督检查。同时，要严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂及经营禁止生产经营的食品等违法行为。
三要加强与宣传、旅游、教育等部门的协调配合，组织开展形式多样的宣传活动，加大食品安全和预防食物中毒的宣传力度，普及相关法律法规和预防食物中毒知识，引导广大消费者科学、健康地消费食品，增强群众食品安全意识和自我保护能力。
通知还要求各地做好突发餐饮服务食品安全事件的应急处置准备工作，及时准确报告食物中毒等事故信息，快速果断、有力有序地予以处置。