根据个人喜好而定。 蒸的香肠没有.接触水，口感较为紧实软嫩，香味较为浓郁，口感偏咸。而水煮的香肠，口感比较松散，肉质较柴，而肉中的盐味也被煮去了一部分，口味比较淡。一般根据个人的喜欢选择将香肠蒸着吃还是煮着吃，能感受到不同的我风味和口感。 香肠是一种加工肉类，味道可口，营养丰富，经过长时间的腌制之后，吃起来咸香可口，食欲不佳的时候适当的食用一些香肠还可以起到开胃、下饭的作用。